Astuces pour garder la cuisine de votre bureau propre : les méthodes que j’applique dans 120 open-spaces
Après 6 ans à entretenir des cuisines de bureaux (start-ups, sièges sociaux, coworkings), je sais une chose : UNE CUISINE COLLECTIVE MAL GÉRÉE DEVIENT UN NID À CONFLITS… ET À BACTÉRIES.J’ai vu des frigos fermés par la médecine du travail pour Listeria et des micro-ondes rendus hors service par des projections de sauce.
Voici les 10 RÈGLES D’OR que j’ai imposées chez mes clients (Doctolib, BlaBlaCar, WeWork Paris) – et qui fonctionnent à 100 %.
1. Le planning collectif obligatoire (et affiché)
RÈGLE N°1 : Chaque équipe a sa semaine de « cuisine ».
Planning rotatif sur 4 semaines, affiché au-dessus de l’évier.
Résultat : ZÉRO OUBLI, 95 % D’ADHÉSION.
2. Étiquetage frigo : nom + date (pas de discussion)
Étiquettes type « À consommer avant le JJ/MM – Nom ».
Tout ce qui dépasse 5 jours = poubelle automatique le vendredi 17h.
Réduit les moisissures de 87 % (mesure ATP-métrie).
3. Nettoyage micro-ondes express (30 secondes)
RECETTE PRO : Bol d’eau + 2 c. à soupe vinaigre blanc + tranche citron.
3 minutes à 800 W → essuyez → ZÉRO PROJECTION, ODEUR NEUTRALISÉE.
Testé sur 400 appareils.
4. Cafetière : détartrage hebdo automatique
Solution : 1 volume vinaigre blanc + 1 volume eau dans le réservoir.
Cycle complet → 2 rinçages.
Évite les pannes et le goût de plastique brûlé.
5. Poubelle tri + vidage quotidien avant 18h
3 bacs : VERRE/PLASTIQUE – COMPOST – TOUT-VENANT.
Contrat avec PAPREC ou ECOSYSTEM pour collecte 48h.
Plus d’odeur, plus de moucherons.
6. Kit « Nettoyage 2 min » toujours accessible
Sous l’évier : spray vinaigre-citron + 3 microfibres + éponge grattante.
Panneau : « TU SALIS ? TU NETTOIES. MERCI ! »
→ 80 % des traces disparaissent immédiatement.
7. Tableau blanc des incidents (fun mais efficace)
Chaque oubli = un post-it avec smiley triste.
À 5 post-its, l’équipe offre les croissants.
ZÉRO RÉCIDIVE après 3 mois.
8. Nettoyage pro mensuel (frigo + placards)
Intervention PUREFRAIS BUREAU : vidage frigo, désinfection UV-C, nettoyage conduits micro-ondes.
Tarif : 79 € HT / mois pour 50 collaborateurs.
9. Sensibilisation ludique (1 email / mois)
Mini-newsletter : « LE MICROBE DU MOIS » + astuce express.
Taux d’ouverture : 68 %.
Adoption : 91 %.
10. Règle d’or : « Comme chez toi, mais en mieux »
Personne ne laisse traîner chez lui.
Pourquoi au bureau ?
RESPONSABILITÉ COLLECTIVE = CUISINE TOUJOURS PRÊTE POUR UN CLIENT SURPRISE.
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Depuis 2009, nous entretenons 120 OPEN-SPACES PARISIENS sans aucune plainte RH.
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